Czekoladowe babeczki

Only for lovers of chocolate  - Światowy Dzień Czekolady

Składniki:

• 1,5 tabliczki czekolady gorzkiej - ważne, aby to była czekolada dobrej jakości
• 1 tabliczka białej czekolady
• 2 łyżki czubate serka  mascarpone
• 200 ml śmietanki
• 2-3 łyżki cukru pudru (zależy od tego, jak bardzo chcemy mieć słodki deser)

Przepis:

• Czekoladę czarną rozpuszczamy przez 1 minutę w mikrofalówce (połamaną na kostki w miseczce). Pędzelkiem wypełniamy wnętrze silikonowych foremek, tak aby cała forma była pokryta czekoladą. Pozostawiamy do stężenia przez 15 minut w chłodnym miejscu.
• Czekoladę białą rozpuszczamy przez 1 minutę w mikrofalówce (połamaną na kostki w miseczce). W garnuszku ubijamy śmietankę mikserem, dodajemy cukier puder, rozpuszczoną białą czekoladę i mascarpone. Wypełniamy  wszystkie foremki  otrzymaną masą z białej czekolady.
• Po zastygnięciu (ja zostawiłam na 3 godziny) nadzienia delikatnie zdejmujemy foremki, aby nie naruszyć struktury babeczki.
• Ozdabiamy wg własnego uznania owocami, posypkami... Można do białej masy czekoladowej dodać do środka np. wisienkę moczoną wcześniej w alkoholu, drobno rozdrobnione drobno migdały, uprażony kokos lub tak, jak ja - dodać owoc granatu.